Sous Chef - Immediate

PT Surya Baskoro sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang terkenal dengan hidangan lezat dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim masak untuk mencapai kualitas makanan terbaik.

Kami menawarkan gaji kompetitif, fasilitas kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berbakat dan ingin bergabung dengan tim yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Tanggal penutupan lamaran: 30 Juni 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan dapur untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan.
• Membuat dan mengelola rencana menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih, aman, dan dalam kondisi baik.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu mencukupi.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi dan mengelola biaya operasional dapur.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan semua kebutuhan dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang koki atau manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan makanan dan peralatan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait